Obvestila

Na letošnjem festivalu se bosta odvili delavnica in predavanje, na katera se že lahko prijavite!

Majda Debevc je izjemna strokovnjakinja na področjih vina, žganih pijač, tobaka in še česa. V vsako stvar se skuša poglobiti do potankosti, pri čemer se posebej odraža njena ljubezen do zgodovine in filozofije. V svetu žganic so te teme tesno povezane in ni čudno, da je ta svet vzela za svojega.

Kot rada pove, se tovrstne pijače ne imenujejo zastonj “spirits”: pri njih ne gre za kemijo, temveč za umetnost, filozofijo, povezavo med zemeljskim in nebeškim ter človeško roko. Majda je tudi soustanoviteljica šole Sommelier Master, kjer med drugim vodi svoje obsežno, toda neverjetno zanimivo izobraževanje Spirit Academy. Če ste ljubitelj_ica različnih žganih pijač, vam ga toplo priporočamo.

Na predavanju nam bo Majda podrobneje predstavila marsikatero zanimivost o ginu, ki je še ne poznate. Predavanje pa bo pospremila tudi degustacija nekaj vzorcev.

Predava: Andrej Colarič (WSET 2. stopnja – žgane pijače)

Gin & tonik – ena osnovnih, klasičnih mešanih pijač je v zadnjem desetletju z razcvetom butičnih destilarn dobila nov zagon. Zelo verjetno ste njeni ljubitelji tudi vi – in tudi če niste, verjamemo, da vam bo Andrej skozi to delavnico odprl nova vrata s kombinacijami okusov, na katere morda še niste pomislili.

Skupaj z njim se bomo podali na pot pot odkrivanja čudovitih okusov in arom, ki jih srečamo tako v ginih, kot v tonikih. Na razumljiv način se bomo sprehodili skozi teorijo v spremstvu praktične degustacije ter se na interaktiven način naučili pripraviti svoje vrhunske gin & tonike v različnih kombinacijah. Delavnica vključuje tudi 4 gin & tonike.

Več o Andreju Colariču: https://tekoce-zadeve.si

Predavata organizatorja ocenjevanja ginov in brinjevcev: Jure Krstan (Sommelier 1. stopnje, Spirit Academy) in Rok Žvab

Predavanje Majde Debevc, ki bi moralo biti na sporedu v tem terminu, žal zaradi višje sile odpade. V Sloveniji je žal malo takšnih strokovnjakov za žgane pijače, kot je Majda, zato ustrezne zamenjave ne moremo poiskati. Smo se pa zato odločili, da vam pripravimo nekaj, s čimer se ne srečate vsak dan.

Skupaj z organizatorjema našega ocenjevanja ginov in brinjevcev se bomo sprehodili skozi nekaj zanimivih vzorcev z letošnjega ocenjevanja. Spoznali bomo kriterij, po katerem naša komisija ocenjuje destilate in se v dodeljevanju točk preizkusili tudi sami. Delavnica je namenjena vsem tistim bolj radovednim, ki se želite naučiti še bolj ceniti destilate, ki jih naši ‘ginarji’ pripravljajo.

Spoštovane destilarke in destilarji!

Tudi letos bomo v sklopu festivala Gin & Brin izvedli ocenjevanje ginov in brinjevcev, ki bo letos potekalo že tretjič. Ocenjevanje bo potekalo v petek, 18. junija 2022. Ocenjevalno komisijo bo sestavljalo 10 slovenskih strokovnjakov na področju destilacije, sommelierstva, kulinaričnega novinarstva in gostinstva.

Sodelovati je mogoče v 6 kategorijah: London Dry gin, destiliran gin, hladno zmešan gin (‘compound gin‘), sadni gin, brinjevec in liker na osnovi gina.

Sodelovanje pri ocenjevanju ni pogojeno z vašo prisotnostjo na festivalu Gin & Brin. Je pa vsekakor zaželeno, da se v primeru sodelovanja našega festivala udeležite, saj bomo priznanja za najvišje ocenjene destilate podelili v sklopu petkovega dogajanja.

Za sodelovanje na ocenjevanju moramo vaše prijavnice in vzorce prejeti najkasneje do petka, 27. 5. 2022, pristojbina pa mora biti poravnana najkasneje 3 dni pred ocenjevanjem. Vzorce (vsaj 0,5 l) nam lahko pošljete po pošti, dostavite v Dutovlje (Gostilna Ukmar) ali pa jih po dogovoru prevzamemo v Ljubljani (kontakt je Jure Krstan, 041 587 547). Pri pripravi vzorcev bodite pozorni, da uporabite čisto steklenico in pravi destilat ter da steklenice ustrezno označite!

Več podrobnosti si preberite v vabilu na spodnji povezavi:

VABILO

PRIJAVNICA

Prijavite lahko enega ali več vzorcev. Za vsakega pa morate izpolniti svojo prijavnico in vzorce jasno označiti. Strošek prijave na ocenjevanje je 15 € na vzorec, ki ga poravnate s plačilom po računu. Račun vam pošljemo po prejemu vaše prijave.

Namen izvedbe ocenjevanja ginov in brinjevcev je predvsem spodbujanje pridelave kvalitetnih izdelkov in splošno dvigovanje kakovosti le-teh, zato vas lepo vabimo k sodelovanju.

Srečno!

Ekipa festivala Gin & Brin

Ekipa Gin & Brin festivala trenutno prenavlja to spletno mesto. Ker je stran še v izgradnji, vas prosimo za potrpežljivost. Vse aktualne informacije v zvezi s prihajajočim festivalom so vam vedno na voljo na naši strani na družbenem omrežju Facebook, na tej povezavi.